Herzlich Willkommen

Gemäss Schriften aus Klöstern von Ob- und Nidwalden darf angenommen werden, dass 1291 bereits Wilhelm Tell den «Bratchäs», wie Raclette damals noch genannt wurde, genossen hat. Dabei wurde der Raclettekäse an einem offenen Feuer geschmolzen und die weich gewordene Masse nach und nach auf einem Teller abgestreift.

Die junge Generation hat das Wissen und die Leidenschaft für das Produkt übernommen.

So entsteht aus den Kräutern unserer Wiesen eine einzigartige Köstlichkeit, welche unsere Tradition und unsere Kultur verkörpert. Sie lässt sich einfach zubereiten und mit erlesenen Zutaten beliebig variieren.

Raclette ist ein echtes Stück Schweiz!

Aus unserer Leidenschaft zum Schweizer Raclette ist die Idee der mobilen Racletteria entstanden. 

Seit 2007 verwöhnen wir unsere Gäste mit feinsten Raclette – Köstlichkeiten.